3. Potaje de lentejas

 3. Potaje de lentejas

Ingredientes:

• 350 gr de lentejas
• 1 pimiento verde
• 1 tomate maduro
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 hoja de laurel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal

Elaboración:

• Deja las lentejas en remojo la noche anterior. Escúrrelas y colócalas en el vaso dentro de la cesta para cocer.
• Cubre las lentejas con agua y agrega la hoja de laurel. Cuece 5 minutos, a 130ºC, velocidad 1.
• A continuación, programa el tiempo indicado en el envase de las lentejas (40-50 minutos), 100ºC, velocidad 1.
• Cuando las lentejas estén tiernas, saca la cesta y retira la hoja de laurel. Retira el agua y limpia el vaso.
• Lava el pimiento, córtalo por la mitad y trocéalo. Lava el tomate y córtalo por la mitad. Pela el ajo y la cebolla.
• Añade todas las verduras al vaso (pimiento, tomate, ajo y cebolla). Tritura todo 10 segundos, velocidad 6.
• Agrega el aceite y el pimentón, echa sal al gusto y programa con la tecla Rehogar, 2 minutos, 100ºC.
• Añade las lentejas, mezcla todo y programa Marcha atrás, 2 minutos, 90ºC, velocidad 1.
• Sirve el potaje de lentejas.