8. Pan casero

 8. Pan casero

Ingredientes:

• 500 gr de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
• 320 ml de agua (templada)
• 20 gr de levadura fresca
• 2 cucharaditas de sal

Elaboración:

• Pon la levadura fresca y el agua en el vaso y mezcla 10 segundos, velocidad 3.
• Añade la harina y la sal y pulsa la tecla Amasar. Deja que amase hasta conseguir una masa lisa y homogénea.
• Pasa la masa a un bol, tápala con un paño y déjala reposar 1 hora a temperatura ambiente, hasta que doble su volumen.
• Pasado este tiempo, espolvorea la encimera con un poco de harina y coloca la masa encima. Amasa con las manos durante unos minutos, dale forma de ovalada (o la que prefieras) y colócala sobre la bandeja de horno (con papel de horno debajo).
• Tapa la masa con un paño y déjala reposar 1 hora más a temperatura ambiente.
• A continuación, hornea el pan (con el horno precalentado) a 200ºC durante 45 minutos, hasta que esté dorado.
• Saca el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla.