9. Bizcocho con semillas de amapola y glaseado

 9. Bizcocho con semillas de amapola y glaseado

Ingredientes:

• 200 gr de harina
• 4 huevos
• 200 gr de azúcar
• 200 gr de mantequilla (a punto de pomada)
• 1 cucharadita de levadura química
• 2 limones
• sal
• 50 gr de semillas de amapola

Para el glaseado:

• zumo de 1 limón
• 100 gr de azúcar glas

Elaboración:

• Unta un molde rectangular con mantequilla y espolvorea un poco de harina (retira la sobrante).
• Exprime los limones y reserva el zumo.
• Pon las semillas de amapola en el vaso y tritura 1 minuto, velocidad 10. Pásalas a un cuenco y reserva. Lava el vaso.
• Añade los huevos, el azúcar y la sal al vaso. Bate 1 minuto, velocidad 4.
• Añade la harina, la levadura, la mantequilla a punto de pomada y las semillas de amapola molidas. Remueve todo 45 segundos, velocidad 4.
• Incorpora el zumo de limón y mezcla 2 minutos, velocidad 4.
• Vierte la mezcla en el molde y hornea (con el horno precalentado) a 180ºC durante 50 minutos.
• Saca el bizcocho del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
• Para preparar el glaseado, mezcla el zumo de un limón con el azúcar glas. Pinta el bizcocho con el glaseado y deja enfriar.